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美国《纽约时报》4月8日文章，原题：为何我们会迷恋政客吃饭的方式？我从没把自己同美国佛罗里达州州长德桑蒂斯联系起来过，毕竟我强烈反对他的政治主张。但几周前，当我读到一篇关于他饮食习惯的报道时，我才意识到我跟他有一种尴尬的联系。

“他在会议现场，当着大家的面吃饭”，一名德桑蒂斯团队前员工告诉媒体，“就好像是个没吃过饭，饿坏了的野兽一样。”我与他有联系，是因为我也是这样吃饭的。此外，美国《野兽日报》称，2019年3月，在一班飞往华盛顿的私人飞机上，德桑蒂斯用3个手指吃了一份巧克力布丁。这件事在网上引发热议，还被称为“布丁门”。

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与之相似，政客与食物之间有很多故事，比如白宫厨师称奥巴马每天会精确地食用7颗杏仁，特朗普则表示自己偏爱全熟到像石头一样的牛排。

“在我们的认知里，人们的饮食和方式会体现他们自身的特质，”社会学家普利娅·菲尔丁·辛格称，“这种特质是政治演讲或政策宣言无法体现出来的，它是我们了解政客性格、价值、意志力、自律、品质和勤奋程度的窗口。”

我们对政客饮食习惯感兴趣也不是一天两天了。自从托马斯·杰斐逊在白宫享用冰激淋开始，美国人民的目光就一直聚焦在历任总统的餐桌上。纽约亨特学院罗斯福众议院公共政策研究所所长哈罗德·霍尔泽称，林肯的胃口不好，“当他饿了的时候，会拿出小刀，削个苹果吃。”

这些故事可以站得住脚，也许是因为它们符合人们对那些人物的基本印象——杰斐逊是交游甚广的贵族，将美食带到大众的视野里，而林肯更像普通人，没那么注重形象。还记得奥巴马第一次竞选总统期间，为芝麻菜价格而叹息时引发的骚动吗？那是因为来自精英阶层的奥巴马，对讨厌蔬菜的美国大众没什么吸引力。

任何高调的总统竞选都少不了到处旅行，并用正确的方式品尝当地美食。食物人类学家凯莉·亚历山大称之为“饮食政治”：自美国开始选举以来，政客就在通过食物体现自己的亲民。但他们刻意呈现的饮食习惯，不如坊间流传的爆料更能代表真实的情况。

说回德桑蒂斯，我不认为用3个手指吃布丁会毁掉他2024年的总统选举。在最新的民意调查中，德桑蒂斯赢得了更多佛州共和党初选选民的支持。他想要营造的形象，是一个全方位打败精英阶层的普通人。（作者杰西卡·格罗斯，华泽勋译）